大観荘からのお知らせ 2021年6月4日 水無月のお献立の一例です🐸 水無月のお献立一例です。 【食前酒】自家製梅酒 【小鉢】水無月豆富(胡麻豆富小豆) 生雲丹 雨蛙一寸豆 山葵 旨出し汁 【酒肴】青梅蜜煮(金箔 ゼリー掛け) 桜桃見立て玉子(酒盗漬け) 枝豆塩茹で 鮎棒寿司 蛍黒豆 白ダツ利休浸し 蓮根サーモン博多 枇杷南瓜 【向付】鮃(勘八) 鮪 雲丹 帆立貝 北海蛸 大根けん 大葉 菊葉 紫芽 花穂 山葵 【椀盛】鮎並葛打ち 八ッ橋牛蒡 大黒占地 蓴菜 梅肉 青柚子 【焚合せ】丸茄子 小芋 ヤングコーン 隠元 【焼肴】地鱸酒盗焼 丸十レモン煮 青唐 棒生姜 【相肴】黒毛和牛ステーキ 南瓜 丸十 パプリカ赤 ブロッコリー レモンバター 辛子醤油 【追肴】鮑の踊り焼(伊勢海老蒸し煮) 【酢肴】鱧切り落とし 蓮芋 長芋 梅肉 防風 【御飯】玉蜀黍(トウモロコシ)御飯 軸三つ葉 油揚げ 【留椀】蜆汁 葱 【香の物】三種 【甘味】メロン(静岡県産) 西瓜 キウイ(ゴールド) レモンゼリー掛け チャービル
