献立紹介 2025年2月2日 如月のお献立の一例です👹 ※2/2更新 ２月のお献立の一例です（人気NO.京風懐石料理 月コース）。 ※仕入れの関係で一部内容変わる場合がございます。ご了承下さいませ。 【食前酒】 自家製梅酒 【酒肴】 鰯の卯の花和え 柊 福豆 (大豆と白バイ貝旨煮・金箔) 鬼面麩（ゆず味噌） 金棒公魚（フライ） 菜花辛子浸し（雪卵白） 寄せ梅鶯 お多福豆（一寸豆） 花揚げ 梅人参胡麻まぶし 烏賊の塩辛 【向付】 鮃・鮪・雲丹・帆立貝・地魚 【椀盛】 牡蠣真丈 こごみ 梅花人参（大根人参）柚子 【焚合せ】 海老芋旨煮 筍 たこ小倉煮 梅麩 蕗 【焼肴】 鰆柚香焼き（※月初は鰆西京焼き） 風呂吹き大根蕗味噌田楽 青唐 【相肴】 蕨鍋 静岡県産黒毛和牛 蕨 芹 旨出し汁 【追肴】 鮑姿焼き レモン バター 【口替わり】 茶振りなまこ おろしポン酢掛け 胡瓜 葱 【御飯】 五目炊き込み御飯 鳥挽肉 人参 蒟蒻 牛蒡 油揚げ 軸三つ葉 【留椀 赤出汁仕立て】 寒蜆 葱 【香の物】 三種 【甘味】 苺ムース メロン デコポン 生クリーム ※以下はアレルギーに該当致しますので事前に連絡頂ければ対応致します。 生もの、卵、甲殻類、乳製品、肉、貝、小麦粉 等 ※小麦･大豆アレルギーの方で醤油がダメな場合と魚介出汁がダメな方はほとんどのお料理が該当してしまうので お受付できなくなります。また、ベジタリアン対応は基本的にお断りをしております。
