献立紹介 2023年2月3日 如月のお献立の一例です👹 睦月のお献立の一例です。 【食前酒】自家製梅酒 【酒肴】鰯の梅煮 福豆 鬼面人参 アボカド鶯 平目昆布〆 手鞠寿司 白魚揚げ(粉唐墨) 菜花辛子浸し(雪卵白) 金棒公魚 梅花百合根 芝海老唐揚げ 【向付】平目 鮪 地魚 平貝 太刀魚 大根けん 大葉 紫芽 菊葉 レモン 山葵 【椀盛】蟹真丈(百合根・白木耳入り) こごみ 梅花人参・大根 帯柚子 【焚合せ】海老芋饅頭(筍 牛蒡 人参 木耳 蒟蒻) あられ蕗 【焼肴】牡蠣と鰆のトマト味噌グラタン オリーブオイル 三つ葉 【相肴】蕨鍋(黒毛和牛 静岡県産) 蕨 芹 旨出し汁 【追肴】鮑姿焼き レモン バター 【口替わり】茶振りなまこ おろしポン酢掛け 胡瓜 葱 【御飯】筍御飯 干し桜海老 軸三つ葉 【留椀 赤出汁仕立て】蜆汁 葱 【香の物】三種 【甘味】メロン(静岡県産) デコポン 苺ムース キウイ 生クリーム
