献立紹介 2021年12月9日 師走のお献立の一例です🎄 師走のお献立一例です。 【食前酒】自家製梅酒 【小鉢】白子蒸し 紅葉麩(吹き寄せ麩) 銀餡 柚子(小さいウロコ) 【酒肴】芽慈姑 千社唐味噌漬け 鮟肝ポン酢(薬味) 石垣零余子 菊蕪 柚子麩(柚子味噌) サーモン椿寿司 白和え(大徳寺麩 木耳 蒟蒻 枸杞の実) 梅人参(切り胡麻) 【向付】鮃 鮪 地魚 甘海老 平貝 大根けん 大葉 菊葉 紫芽 酢橘 山葵 【椀盛】帆立真丈 大黒占地 紅葉人参 姫青梗菜 柚子 【焚合せ】海老芋旨煮 蓮根 南瓜 蕗 【焼肴】和風胡麻クリームグラタン 占地 舞茸 百合根 銀杏 かに棒 とろけるチーズ 【相肴】すき焼き 黒毛和牛(静岡県産) 水菜 榎茸 笹がき牛蒡 焼豆富 長葱 【追肴】鮑姿焼き レモン バター 【口替わり】ちり蒸し(地さば河豚・鱈) 豆富 白菜 春菊 紅葉麩 薬味 ポン酢 【御飯】牡蠣炊き込みご飯 油揚げ 針生姜 三ツ葉 【留椀】蜆汁 葱 【香の物】三種 【甘味】苺 富有柿 キウイ 林檎コンポート 白玉団子 あんこ あんみつ風
