献立紹介 2021年9月4日 長月のお献立の一例です🎑 長月のお献立一例です。 【食前酒】自家製梅酒 【小鉢】キノコ浸し(大黒占地 舞茸 占地 春菊) イクラ 紅葉麩 【酒肴】平目昆布〆手毬寿司 栗見立て麩 兎チーズ 柿玉子(味噌漬け) 紫芋秋茄子見立て 新銀杏・黒豆・梅人参松葉刺し 子持ち鮎甘露煮 【向付】平目 鮪 雲丹 帆立貝 鱧の切り落とし 大根けん 大葉 菊葉 紫芽 花穂 酢橘 梅肉 山葵 【椀盛】満月豆富 松茸 兎大根 すすき葱 松葉柚子 【焚合せ】丸茄子旨煮 蛸小倉煮 南瓜旨煮 印元 【焼肴】地鱸胡麻焼き 小蕪田楽 青唐 棒生姜 【相肴】黒毛和牛しゃぶしゃぶ 水菜 榎茸 長葱 ポン酢 薬味 【追肴】鮑姿焼き レモン バター 【酢肴】無花果ヨーグルト掛け 糸瓜 【御飯】麦とろ御飯 大和芋 青海苔 鵜玉 【留椀】白芋茎 油揚げ 葱 【香の物】三種 【甘味】かぼちゃの豆乳プリン 幸水 巨峰 黒蜜 生クリーム
